좋은 음식, 해로운 음식

우리의 식생활은 어떠한가?
우리가 섭취하고 있는 먹거리는 어떠한가?
그러면 해로운 음식이 무엇인지 살펴보도록 합니다.

(1)흰소금

천일염에는 84가지의 미네랄이 들어있는 영양의 보고입니다.
흰소금은 중요한 성분은 분리해 제거하고 소금(NaCl)성분만
남아있는 것입니다.
따라서 흰소금은 신장을 손상시키고 고혈압을 유발하는
일종의 공해식품이라고 할수있습니다.

(2) 흰설탕

흰설탕은 사탕무, 사탕수수에서 비타민,미네랄,단백질을
제거하고 만든 단당류이기때문에 즉시 혈액 속으로 흡수되어
혈당을 상승하여 췌장에서 다량의 인슐린이 분비되어 다시
저혈당 증세가 됩니다.

이런 과정을 반복하여 췌장이 혹사하여 당뇨병의 원인이 됩니다.
또한 흰설탕은 비타민 B6성분과 칼슘을 소모시켜 신경선을 파괴하며,
혈액순환장애, 심장병,치매등을 불러오는 원인이 됩니다.

결국 체중의 증가, 장내 유해세균의 증식, 당뇨병, 심장병,
면역기능 저하, 동맥경화, 정서불안, 학습부진, 주의력 결핍,
과다활동 장애등의 원인이 됩니다.

평균 청량음료에 12~13%, 아이스크림 22~23%, 토마토캐찹
27~28%의 설탕이 포함되어 있습니다.

(3) 흰 밀가루

한국의 밀가루는 95% 이상이 미국에서 수입합니다.
한국은 수입해오면서 한달 넘게 태평양을 건너 배로 오기때문에
밀의 싹이 나지 못하도록 과도한 방부처리를 합니다.

실제로 바퀴벌레,쥐들도 잘 안먹는 식품입니다.
그리고 또 씨눈을 제거해 먹는 흰밀가루는 각종 영양소의 부족을 야기합니다.
생각해 보십시요. 각종 과자, 또는 밀가루 제품에는 무엇이 들어있을까요?

(4) 튀긴 음식

기름을 가열하면 과산화지질이 됩니다. 과산화지질은 각종 질병의 원인인
활성산소의 덩어리 집합체입니다.

그러면, 각종 라면, 피자, 돈까스, 도우넛, 콘칩, 포테이토칩,등 기름을
가열하여 만든 식품을 먹어도 좋을까요?

(5) 가공육 및 가공어육

소시지,햄, 게맛살, 등 붉은 고기색을 유지시키기 위해 아질산나트륨을
첨가하는데 이것은 단백질분해산물인 아민과 반을하여 암의 원인인
니트로사민을 만들어 냅니다.

(6) 신선하지 않은 생선류

냉동생선, 말린생선, 소금에 절인 생선, 생선 통조림 등에 들어 있는
불포화지방산이 공기중의 산소와 반응하여 산화되면 세포를 파괴하는
과산화지질을 생성합니다.

(7) 마가린,마요네즈,쇼트닝 등 가공유지 (트랜스지방)

식물성 지방으로 만들어지는 마가린은 기름을 고온에서 끓이면서
수소가스를 기름이 굳을 때까지 기포화시킨 후 냄새를 제거하고
표백을 시켜 만든 것입니다.

마요네즈,쇼트닝은 인체에 해로운 포화지방산으로 콜레스테롤 수치를
높여주고 동맥경화, 심장병,중풍등의 원인이 됩니다.
빵과 과자에 이런 기름으로 포장된 많은 제품이 있습니다.


그러면, 이제 과연 우리는 평소에 건강에 많은 영양을 주는 음식을
알아보도록 하겠습니다.

(1) 완전 곡류

현미,보리,조,수수,좁쌀,옥수수, 녹두,들깨,호두, 잣, 해바라기씨,
호박씨등 천연상태의 제품들

(2) 신선한 야채류, 신선한 해조류(건조품 좋음)

당근,양배추,시금치,무, 양파,연근, 미역,다시마,파래,김,감자,
고구마,우엉,토란등

(3)신선한 바다 생선류

(4)콩제품,; 콩,팥,완두콩,두부,두유,콩비지등

(5) 생야채 쥬스,생과일 쥬스


우리가 먹는 먹거리는 시금치 비타민 C 18배 이상 감소하였고
철은 18배이상 감소하였다.

영양가의 저하는 20여년전부터 진행되었으며,
소비자는 야채를 겉모양이 똑같다하여
영양소가 모두 들어있다고 생각하면 착각이다.

>